晾晒香肠需要扎孔吗

香肠需要穿孔晾干。如果不扎，香肠不透气，容易变质，不好吃。 香肠是一种利用非常古老的食品生产和肉类保鲜技术的食品。动物的肉被磨成条状，然后倒入肠衣中，形成长长的圆柱形管子。