蔬菜干有营养吗 脱水蔬菜干能保留多少营养

干菜还有一定的营养成分，包括膳食纤维、矿物质、碳水化合物(糖)等，这些营养成分流失较少。 蔬菜脱水后主要损失的是维生素C、部分多酚和叶酸。 蔬菜