什么是碳水化合物 碳水化合物是什么

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，在自然界中存在最多，具有广谱的化学结构和生物功能。 食物中的碳水化合物分为两类:人能吸收利用的有效碳水化合物和人不能吸收利用的有效碳水化合物。