学校食堂自查存在的不足

学校食堂自查存在的不足 学校食堂自查制度

去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:沈玉良68 学校食堂自查制度为进一步规范学校食堂食品安全监督管理工作，强化学校食品安全自律意识，保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规及规章，结合学校实际，制定本制度。

一、学校食堂食品安全建立月度自查制度。

校长是月度自查的第一责任人，应当定期组织召开学校食堂食品安全专题会议，每月组织食堂食品安全检查，强化食品安全风险防控措施，及时解决重大食品安全隐患问题，提高食品安全保障水平。

二、月度自查的检查重点为学校食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工 *** 作、原料贮存、进货查验、索证索票、台账记录、清洗消毒、食品添加剂管理、相关公示项目等内容。

三、月度自查要做好详细检查记录。

检查后认真填写,所有自查记录需留存完整，归档管理。

四、学校主要负责人应亲自参加月度自查工作，并在检查记录上现场签字确认。

确因特殊情况无法亲自参加的，需备注说明。

五、月度自查情况应及时在食堂醒目位置进行公示。

六、学校对通过自查发现的食品安全隐患问题应及时落实整改，并将整改情况作好相关记录。

若发现有重大食品安全隐患的，应当及时报告属地食品药品监管部门和教育行政部门。

七、学校应当建立学校食堂食品安全管理档案，《学校食堂食品安全月度自查表》和食品药品监管部门检查记录应当归档管理。

学校食堂自查整改报告假如开学了，学校食堂怎么安排吃？

对于疫情还没有完全防控住的时候，一定不能够开学，对于疫情防控住后，可以安排分批分段开学。

开学时，无论是学校方面还是学生方面都要做出非常大的努力。

学校方面:1.在开学前将食堂所有地方，都进行两次消毒处理，不放过每一个角落。

2.在食堂的地面上贴上警示带，确保人与人之间间隔一米距离的安全性。

3.桌子座位要加大距离，并在桌子上边放纸板或者塑料为遮挡物，做到每人吃饭一个区域。

4.分批次，分年级进行就餐，划区域，给每人固定一个区域就餐，一部分人打包回班就餐。

学生方面:1.要做到服从管理，提高防范意识，尽量不去公共场合。

2.饭前洗手，用酒精消毒，不插队，不拥挤。

3.个人自己准备餐具，不使用学校的公用餐具。

4.每天四次测体温，多抽点时间锻炼身体，提高自身免疫力。

5.吃饭时间要迅速，遮掉口罩时间不要太长。

很开心能够回答这个问题，我相信很短的时间内，我们一定会战胜疫情，我们一起加油。

春暖花开，我们的疫情之战已经取得了很大的胜利，同学们返校的日期就在眼前。

开学以后，学校要做足功课，对学校学生的就餐地点、就餐用具进行严格的消毒。

在严格保证安全的情况下，我们可以这样安排学生就餐。

分时间、分段进餐，降低交叉污染的风险。

学校集中时间就餐，最大的危害就是人多聚集，加大了学校的管理难度，增大了学生的交叉感染机会。

分时间错峰就餐，可以最大可能地避免这种情况的发生。

如学校可以按照年级、班级、时间段有序就餐；部分学校由于条件限制，就餐食堂窄，最好的办法，就是将饭菜统一送到班级，让班主任、工作人员引导合理就餐；寄宿制学校可以分寝室要求购餐后返回宿舍就餐。

教师可以单独打包就餐等。

这样可以最大限度保证学校就餐的有序、整洁，降低交叉污染的风险。

单人单桌、自带餐具就餐，确保“安全关”为确保安全，学校尽可能在分时间、分段就餐的情况下，落实好单人单桌就餐制度。

学校先制定好单人单桌就餐预案，确定分桌办法。

如分区域固定就餐班级，要求学生不得跨年级、班级就餐；把餐桌分配到人，固定就餐位置。

这样，极大规范了学校的就餐秩序。

特殊时期，交叉集中使用餐具也不妥当。

学校鼓励学生自带餐具，这样分散、自带餐具的措施确保学校就餐“安全关”。

延长供餐时间，改变饭菜供应方式。

分时间供餐，学校要改变作息时间，适当的延迟上课时间，实行机动的作息方式：如低年级学生就餐自理能力弱，我们可以适当提前就餐，高年级适应能力强，我们就可以延后就餐。

部分学校原来菜品花样多，特殊时机可以统一制作丰盛的菜样，这样既能保证学生需要，又能减少学生的交叉接触机会。

维护就餐秩序，确保进餐有序。

学生自主管理意识薄弱，学校必须清醒的认识到就餐的重要性。

我们可以安排值周领导、值周老师、班主任、学生会干部，分成几个就餐执勤小组，积极处理学生就餐矛盾，引导有序就餐。

对就餐优秀的班级，学校每天及时表彰。

对存在的问题，必须落实整改。

牢记“改变方式、集中管理、落实制度、严格要求”的16字方针，就一定能积极创建学生安心、家长放心、学校顺心、社会落心的就餐环境，推动学校教学工作的顺利进行。