鲤鱼死了可以放一天吗 鲤鱼死了几个小时了还能吃吗

鲤鱼死后可以保存一天，但不建议一天后食用。鱼死亡两小时后，鱼本身的多种蛋白质分解酶会同时发挥作用，将鱼体内的大分子蛋白质分解成肽和游离氨基酸。鱼肉的肉质会变软，微生物也会打开。