牛蒡是什么 牛蒡是蔬菜吗

牛蒡是一种历史悠久的蔬菜。 牛蒡又名邪果、东洋参、壮果等。 一千多年前，日本从中国引进，改良成食品。 牛蒡含有菊糖、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁等，营养丰富。 牛蒡