四凉八热分别是什么菜 四个凉菜八个热菜有啥讲究

四八热是凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌茄子、虎皮青椒、大白菜、芹菜、韭菜、豆腐、鸡鸭鱼肉、猪肉。 1.凉拌黄瓜:以黄瓜为主料的清爽家常菜凉拌，口感爽脆， *** 作简单。