土豆皮红色的怎么回事 土豆为什么变成红色

红薯干是马铃薯的一种，原产于马铃薯的故乡——南美洲的秘鲁。它的发源地位于湖北省宜昌市长阳土家族自治县、五峰土家族自治县的昭君故里兴山县，海拔1200多米。 红土豆有一种特殊的颜色。