碘缺乏病虽然是全球性的公共卫生问题,中国同样不例外,而且也不仅仅是某个地方的问题,其中重点应该关注的人群是儿童、青少年、孕妇。
碘是人体必需的微量营养素之一,碘在人体内的储存只有30天。
所以补碘应该是经常性的补充。
缺碘不仅当严重时会产生甲状腺肿(也就是大脖子病)、或者克汀病(也就是身材矮小和智力低下),更重要的是在当缺碘症状不明显时就会造成孕妇的早产、流产、死胎,对儿童、青少年引起智力的低下,而且这种智力低下是不可逆的,会造成终身的遗憾,也是对国民整体素质的严重影响!所以补碘的重点人群是育龄妇女、孕产妇、婴幼儿、儿童和青少年。
应该摄入多少碘?碘是人体需要的微量营养素,也就是每天需要的量仅以微克计算,但是每天新陈代谢,特别是儿童青少年快速的生长发育都是必不可少的。
尤其是前面说到的这些特殊人群,婴幼儿,青少年,孕妇、乳母、育龄妇女,他们的需要量相对更多和更重要。
中国营养学会发布的《膳食营养素参考摄入量, DRIs》就是在研究了我国人群的营养状况基础上,从预防营养缺乏的目标出发提出了不同人群的碘推荐摄入量。
对照这个表格可以看到一般人群需要量为每天120微克,但是孕妇和哺乳期的妇女就需要比较高的摄入量,甚至翻倍的需要量,婴幼儿和青少年,相对于他们的体重来说,每日需要的量也是比较多的。
碘元素是人体新陈代谢和生长发育必需的一个重要的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料,而甲状腺激素具有影响身体新陈代谢、生长发育,尤其是大脑发育的生理作用。
所以一旦缺碘可导致大脖子病、克汀病、甲状腺功能减退,甚至影响生育;所以很多人就会喜欢吃碘盐去补充身体的碘元素,而且目前中国的盐都是加碘的。
基本可以满足身体所需要的碘。
大多情况下碘是不需要自己单独摄入的。
而且也需要注意碘元素不能补充过多,否则危害也是很大的,可能会导致机体甲状腺结节、甲状腺肿大、甚至甲亢等疾病。
所以,我们要清楚,随着我们生活水平的提高,碘盐的摄入,饮食营养的充足供给,我们可能身体里是不缺碘的。
那么该如何判断是不是缺碘呢? 如果我们平时经常感觉身体虚弱、容易疲劳、皮肤干燥、心率变慢、记忆障碍等症状,就可能是缺碘,甲减的症状,就需要去医院做一下碘元素的测定以及甲状腺功能的检查。
缺碘的话需要应在医生指导下补碘,可以食用碘盐,摄取量每天约3~5克,也就是一小勺,一个啤酒瓶盖大小的量,不需要过度食用碘盐。
也可以多吃含碘丰富的食品,比如常见的有海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等;陆地食品则以蛋、奶含碘量最高。
尤其是孕妇、哺乳期妇女和儿童,对于碘的需求量相对增大。
要定期检测体内的碘含量,发现碘含量偏低,应及时补碘。
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