学校食品安全管理制度

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去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:凤凰涅槃 昌 都 市 特 殊 教 育 学 校《食品安全管理制度》学校食品安全管理制度学校食物中毒预防和报告制度一、为防止学校食物中毒事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，特制定本办法。

二、学校食堂、食品场地、设备与环境，食品的采购、贮存与加工，从业人员的身体状况必须达到教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》并持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。

三、学校应建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管教师具体负责，总务处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。

四、学校要建立健全食品安全和食物中毒预防管理制度。

学校食堂，必须把食品安全作为重要内容。

食堂如发生食物中毒或其他食源性疾患等情形，学校及时做出整改措施。

发生重大中毒事件及时上报治疗。

五、学校食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员照片应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

六、食堂要建立严格的安全保卫措施。

严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工 *** 作间、食品原料存放间。

食品原料存放间必须由专人负责。

学校食堂要切实采取有效措施，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。

十、学校食堂发生下列情况，学校应立即责令其整改：七、学校要建立食堂食品定点采购责任制

学校食品安全管理制度汇编