手把肉是羊的哪个部位 手把肉是羊的什么部位

手肉是羊肩胛骨的部分，也就是羊排或羊脖子的肉。 手把肉是蒙古菜，是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品，即可以用手食用。