茭白需要焯水吗 茭白要不要用水焯一下

需要 由于茭白含有较多的草酸，其钙不易被人体吸收。烹饪前，可以用开水冲洗茭白，去除草酸。 茭白的烫漂方法是:将茭白切片在沸水中烫漂1分钟。 时间