东坡肉的做法步骤

把猪肉皮上剩下的猪毛刮下来，洗净。 放入冷水锅中。 烧开，煮到血水浮起，煮5分钟，捞出。 把切好的肉块面朝下放在砂锅里。 放盐 加酱油。 然后倒入雕酒，再加入200克水。