怎样腌咸鹅蛋用盐比例 怎样腌咸鹅蛋

咸鹅蛋的盐比是1: 4，即盐1000克，开水4000克。 具体方法是将盐放入容器中，倒入开水使盐溶解，盐水浓度为25%。当开水冷却到20℃左右时，将鹅蛋放入其中浸泡，然后密封20天。