鲳鱼怎么做好吃 鲳鱼怎么做

大蒜切碎，生姜切片，鲳鱼用两把刀切好，用盐和料酒拌匀，然后腌制20分钟。腌泡后，涂上一层薄薄的淀粉。 将油加热至六成热，放入鲳鱼，用小火将鱼两面煎至金黄色。 留底油，爆香蒜和姜，放鲳鱼，