牛肉炒不烂有什么办法 牛肉怎么炒才容易烂

方法一:切牛肉时，要横切，最好切掉牛肉的纤维，这样炒出来的牛肉容易腐烂；方法二:炒牛肉的时间不能太长，否则牛肉炒的太老就嚼不烂了；做法:炒之前用淀粉腌制牛肉，炒出来。