蒸的春饼为什么揭不开

用擀面杖擀春饼皮时，用力过大，导致春饼皮粘在一起，不易揭开。 所以做春饼皮的时候一定要把握好力度。 另外蒸春饼的时候，如果面团加的水太热或者太多，就这样蒸。