碗可以接触锅底蒸吗 碗为什么不能接触锅底蒸

不能 如果要用碗在锅里煮食物，先在锅底放水，然后放蒸笼，最后把碗放在蒸笼上面。这种烹饪更安全。 煮饭碗一般用耐热性好的陶瓷碗，玻璃和不锈钢也可以。