蜜豆是什么

蜜豆是煮熟的红豆。 将红豆洗净浸泡过夜，取出放入锅中，加入一指多的水，用武火煮沸，再用小火煨至水干，加入冷水使豆子快速降温使其变得好看，然后将水倒掉，加入白糖或蜂蜜，搅拌均匀。