香菇怎么泡发

香菇怎么泡发,第1张

用热水泡香菇比较快。用冷水清洗香菇表面,去除香菇根部,用30℃左右的温水浸泡一到两个小时。 浸泡在冷水中是可以的,但是蘑菇含有一种核糖分解酶。你用冷水浸泡它们吗?

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