山渣是酸性还是碱性

山楂是碱性食物。 食物是碱性还是酸性，不是以酸不酸来判断，而是以人体消化代谢后产生的元素来判断。 有些食物吃起来很酸，但内部代谢后呈碱性，比如橘子、山。