如何辨别花生油优劣 鉴别花生油的最好方法

1.颜色鉴别:优质花生油一般为淡黄至棕黄色。 劣质花生油为棕红色至棕褐色，油色暗沉，在阳光下有蓝色荧光。 2.气味鉴别:优质花生油具有花生油固有的香味(不经蒸炒直接提取)