食品加工技术属于什么专业大类

食品加工技术属于食品工业类专业。2015年教育部将食品加工技术、乳品工艺、食品工艺技术、畜产品加工与检测、焙烤食品加工技术、农畜特产品加工、马铃薯生产加工、制糖生产技术与管理、食品加工及管理和功能性食品生产技术十个专业合并为食品加工技术。该专业的课程主要有：食品生物化学、食品微生物与检验、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、功能性食品、食品机械与设备、食品营养与安全、食品工厂设计与设备等。

材料补充：

食品加工技术专业培养具有良好职业道德和人文素养，掌握食品微生物、食品机械设备、食品加工技术等基本知识，具备食品加工的 *** 作技能以及设备的维护与保养 等能力，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作的高素质技术技能人才。该专业主要面向食品生产和食品监督管理等部门和相关行业，在生产加工、技术管理、品质控制等岗位群，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作。