华德福教育的教育思想

史代纳对人类的智慧和人的意识发展做了深入研究，从而得出关于人的身、心、灵和精神发展的独特认识，他对人的深入研究奠定了华德福教育的理论基础。史代纳发现了人的意识是阶段性的发展，七年为一个周期。 每一所华德福学校或幼儿园都有一个有机农园，不同的学校，条件不一样，农园的大小也各不同。在城里头的华德福学校，有的农园小的只限种些花、菜、香草、少量的浆果灌木，养些鸡、兔之类的小动物；在城郊或乡下的华德福学校占地面积都较大，还可种些谷物，养蜂，或养些羊、牛、马、驴等较大的动物，有的学校甚至还拥有一片森林或一个附属农场。
欧洲国家的学校农园基本上都有一个或多个温室或温棚，用于早春育苗及夏天种些番茄、辣椒、黄瓜、茄子等喜温热的作物，耕种的过程中都决不施用化肥和农药。园艺老师会向学生介绍垃圾分类，把果皮、厨余、树叶、杂草、动物粪便收集起来做堆肥。让从土地里产出的东西尽可能地回到地里头，循环起来，补养地力。虽时有小虫子来光顾，但并不成问题，学校农园的种植规模小且极其多样化。
在学校农园里，学生在园艺老师的带领下亲耕亲作，体验人类在地球上最基本的生产活动，农园是学生学习植物、动物、季节、气候、环境与生态的绝佳场所。 和普通教室一样的是都有黑板、桌椅，不一样的是农园教室里还有厨具和餐具。园艺老师带领学生在此将农园的收获料理了摆上餐桌。南瓜汤、烤土豆、苹果派、沙拉，尽享新鲜采摘的有机蔬果和劳动后丰收的快乐，其乐融融。草莓、树莓、黑加仑子、醋栗之类的浆果收获后除了吃新鲜的，还在农园教室里将它们加工成果酱。许多农园教室都配备了一台烘干机，干燥些香草、干花和果脯。
园艺课许多时间都在户外进行，天冷或下雨不能在户外干活时就会在农园教室里做一些室内的工作，磨香草盐、将香草装袋，并设计制作产品的标签及说明。在冬天的园艺课上，老师还会教学生用树枝、树叶、干花、松果等做些圣诞节的装饰品。养了蜜蜂的学校农园也会在冬天用蜂蜡做些蜡烛出来。许多农园教育里都有一个可生木柴火的烤炉，一边干活，一边烤上饼干或蛋糕，甚是温馨。
农园教室的桌子既是书桌，也是餐桌，亦是加工产品的工作台。为了保持农园教室的整洁干净，许多学校都在农园教室外另设一个专门的农具房，各种农具，锄头、铲子、耙子、镰刀、枝剪、斗车一应俱全，手套、帽子、雨鞋、急救箱也都备上。