农村的上头有时会爬满很多丝瓜，有的来不及吃就老了，老了也不要紧，丝瓜不管是鲜嫩的时候，还是干皮老了都有用。
丝瓜鲜嫩的时候可以炒食，做汤。
◆丝瓜全身都是宝，可以入药，被人们誉为“瓜果药材”，具有活血通络，清热消炎，解毒润肤等多种药用的保健功能。
◆丝瓜又是一种天然的美容作物，它的茎液具有美容去皱的的功效，有天然美容水之称。
◆丝瓜在老熟以后，里面的经络最近几年被人们开发用作笼屉垫，代替海绵用来搓澡，做成透气的鞋垫，最常用的还是被用来擦拭洗涤炊具。
我国民间有句俗语：“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，意思是深秋霜降后的茄子，皮厚肉糙籽多，如同毒药般不好吃了；不过秋败时节老败干枯的丝瓜络，却是一味不可多得的中药材。
而且，不光丝瓜络可作药用，丝瓜藤、丝瓜根也是民间习用草药。
除了食用和药用，丝瓜还有许多用途。
丝瓜藤蔓儿爬得快，枝叶茂盛，遮阴能力强；且其藤蔓错杂、卷须婀娜，开花结果时黄花朵朵、丝瓜垂条，作为庭院爬藤观赏植物也是极好的。
此外，丝瓜络纤维性强而柔韧，还是用于制作清洁用品的好材料。
所以丝瓜除了吃，还中看、多用。
丝瓜不光好吃，也营养丰富新鲜的丝瓜表面看起来水嫩鲜爽，但煮起汤汁来，却是黏答答另一派风格，因为它含有丰富的植物多糖。
这黏黏呼呼的感觉，其实和我们熟悉的中药材山药、粉葛是如出一辙。
山药和粉葛，按照传统中医药理论，一个善于帮助机体厚肠胃益精血，一个擅长协助机体生津液舒筋络，它们中含有的黏答答的植物多糖，对于发挥这些作用可是功不可没。
所以新鲜的丝瓜，也有与山药和粉葛类似的作用，它能有助于清热化痰，有益于生津止渴，帮助解暑除烦，可用于缓解热病口渴，减缓身热烦躁。
从现代营养学的角度来分析丝瓜，其营养首先表现在含有一些比较大众化且普及的营养物质，如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
不过，它比较独特的地方在于我们前面提及的植物粘液，另外，其所含维生素B族化合物和维生素C也相对比较出挑。
由于这类成分可有助于延缓皮肤老化，也有一定的辅助皮肤美白作用，所以水嫩的丝瓜也被人们夸赞为美人汁。
但另一方面，丝瓜在民间有“倒阳菜”之称，意思是嫩丝瓜比较寒滑，不能吃太多。
丝瓜是否真有“倒阳”的本事还真不确切，不过中虚体寒、经常大便稀溏的人确实应该少吃。
丝瓜络是我国药典收载的中药材品种之一丝瓜络为秋败时节老败干枯的丝瓜，除去老皮、残留的果肉和种子后，洗净干燥而得。
它实际上是丝瓜果实的维管束。
丝瓜络是我国药典收载的中药材品种之一，民间又称它丝瓜网，因为它外观看上去中空而丝网错杂。
对于其性味功效，我国药典的描述是：味甘性寒，能帮助机体祛风通络，有益于活血，有助于下乳，常可应用于缓解风湿痹痛、减缓胸胁胀痛、改善乳汁不通和缓解乳痈肿痛。
丝瓜络的功效作用，如果用一个字来概况，其实就是个“通”字。
丝瓜络外形中空而丝网错杂连通，功效则集中在帮助机体通络、有利于通乳和有助于活血，从外形到作用，皆是围绕着“通”字。
这种思维模式，可能很多人并不接受，因为太过简单直接，缺乏科学依据，但这也就是中医有别于现代医学的地方。
中医是基于自然哲学理论的经验医学，很多理论的建立和结论的获得都来源于取类比象的思维模式，虽然原始，粗略地看上去并不可取，却经得起时间和实践的考验。
所以对于中医药，要接受它的思维模式，才能接受它的理论和实践。
结语回到我们的问题上，丝瓜的用途还真是多多，除了吃，还可药用、清洁用、观赏用，这么完美的植物，还有啥好犹豫的，春天里一定得种起来！码字不易！路过的亲，拜托赏个赞，感谢关注！
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