反刍的意思

【大别山鹰】答疑：牛是农村过去和现在仍然使用的种田帮手，在山区农村其作用尤其重要。

牛是大型草食性动物，每天要消耗近百斤草料，只要少添勤添干料，或者遇到喜欢吃的鲜草，牛会使劲的吃，直到吃得肚皮圆为止。

但是如果遇到草料不干净，或者自已的唾液沾上草料上，牛就会放弃不吃。

牛吃草是没有经过慢吞细嚼的，而是囡囹吞枣，等停止进食草料后再进行反刍。

反刍是牛羊类反刍动物的一种生理持性，牛和其它动物不一样，牛的胃由四个胃组成，即：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，每个胃都分担着不同的消化功能，瘤胃是起发酵作用，网胃是拌合作用，瓣胃是压干水分作用，皱胃是再次磨细食物的作用，最后将食物送入小肠进行吸收营养。

因此，牛一旦停止了进食或休息，就会将胃里的食物吐出来进行反当消化，这个过程差不多在近10个小时，一天之内要反复进行多次，因此，我们看到牛只要一停下来，嘴巴就会不停地动，并且从嘴里流下许多草绿色的唾液，这就是牛在进行食物反刍，所以，在牛耕作的时间安排要合理得当，让牛有足够的采食和反刍时间，促使牛的体魄更加健壮，好继续为人类服务。

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牛属脊椎动物门哺乳类。

近年来，随着人们生活水平的提高，国家对农业产业结构并加以重要调整。

对于养殖牛生产有良好发展环境和空间，养殖牛业重新出现生机并得到大突破。

一，养牛的生产意义养牛投资少，利润高，风险也较小，被人们称为节粮型畜牧业，在国民经济中据重要地位。

目前，我国养牛业的生产和消费水平比较低，与世界平均水平相比还存在很大的差距。

随着我国经济快速发展，人们对牛肉的需求有所提高，消费量急剧增大。

所以，发展养牛生产有较好的市场前景和潜力。

二，养牛品种的选择在我国，最早引进饲养的牛品种有西门塔尔牛和中国荷斯坦牛等，目前主要品种为西门塔尔牛，是经过长期选育而形成的优良品种。

西门塔尔牛体型结构紧凑良好，体骼结实，身躯宽大；毛色多呈黑白花颜色，而且花片匀称分明；乳房发育良好，质地柔软，分布比较适中；蹄质非常坚实，泌乳期较长；性成熟早，繁殖性能良好，年平均受胎率为89%，发情期受胎率为49%左右；性情比较温顺，易于管理。

但缺点是耐热性较差，抗病力也特别弱。

三，牛的习性特征养殖的牛性情一般都比较温顺听话，需要合理调教和细心管理，千万不要粗暴对待，惹怒它可能会顶人或用脚踢人。

放牧的时候，喜欢三五成群在一起活动啃草；如果采取圈舍饲养，由于它们有恋群性，一般情况下，有3~4头在一起合卧，栓绳最好用对头式拴系。

牛对外界环境适应能力较强，但温度过低会影响生长。

所以，要注意冬季保暖，夏季防暑，牛圈舍温度最好10~15度合适。

但是，牛不喜欢吃长时间粘附有鼻唇镜粘液饲料，喂草应做到少添或勤添。

由于牛无上门齿，采食饲草时，用舌头把草卷入口中，上腭齿板和切齿将草切断慢慢吞咽腹内。

如果牧草过短低于5~10厘米时，牛吃不饱；采食象红薯或马铃薯等整块圆形块茎，容易卡在食管内，所以，饲喂块茎饲料，必须要切碎方才喂牛。

饲喂饲料要仔细检查饲草中是否混杂铁钉、铁丝或其他异物，如果不小心就会进入瘤胃，会造成刺破胃壁，容易引起创伤性网胃炎，甚至心包炎等疾病。

四，牛的反刍功能牛的消化系统很好，有四个胃，分别为瘤胃、网胃、瓣胃和真胃。

反刍是牛最重要的消化生理特征。

通常食草料吃饱后，躺卧休息片刻约0.5~1小时开始反刍，每次反刍持续时间平均有40~50分钟，每天总反刍时间大约有7~8小时，与采食时间呈1：1的比例。

当牛采食后应给予足够安静反刍时间，不要影响牛的反刍，否则会受到惊吓从而影响反刍，引起消化系统的疾病。

牛对水源要求较高，必须要保证足够清洁水源。

一般成年牛夏季天气炎热，温度高，每天需饮水约100千克左右。

冬季温度偏低，饮水量少，但每天也需50千克左右饮水量。

如果放牧饲养，需水量更多。

所以，放牧场地需要有足够水源供给，任其自由饮水。

五，牛的日粮管理圈养的牛要保持圈舍干净，根据牛的不同生理阶段和不同生理性能，按饲养标准分别搭配。

坚持科学、经济和多样化原则，尽量选用价格低兼、来源较广和本地易生产的饲料，在进行合理搭配。

青饲料是牛最喜欢的食源，也是养殖牛最经济的饲料，必须要保证足够青饲料常年供给。

并供给充足饮水，任其牛儿自由喝饮最好。

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