小米粥怎么熬粘稠又香

先将洗净的小米用清水浸泡8-10分钟，接着锅里烧开水，水开之后把小米放入锅中。然后开大火，用汤勺沿着同一个方向进行不断地搅动小米，大火煮五分钟后转为中火，还是同样的动作和方向进行继续搅动。最后盖上锅盖，让它细火慢熬10分钟左右就可以了。

小米是个好东西，不仅味道香甜，还有很好的清热解渴，健胃养胃的功效，尤其适合胃肠不好的人食用。怎样才能将小米粥熬出香浓油润呢？不妨试试下面这个方法。

小米粥怎么熬粘稠又香

1、将清洗干净的小米放置碗中，加入适量清水，浸泡8-10分钟，因为浸泡过后的小米在烹饪的时候熟得更快。

2、锅里烧开水，水开之后把小米放入锅中。很多人之所以熬不出浓稠的小米粥就是烹饪时后选择了冷水下锅。

3、小米下锅后，开大火，用汤勺沿着同一个方向进行不断地搅动。

4、熬粥期间不用再加任何的水和调味品，大火煮五分钟后转为中火，还是同样的动作和方向进行继续搅动。

5、中火煮两三分钟后就可以转为小火。这时候需要盖上锅盖，让它细火慢熬，焖上10分钟左右，又香又美味的小米粥就算做好了。