牛肉发白是怎么回事

白牛肉怎么了？让我们看一看。 冰箱放太久了。 新鲜的牛肉放在冰箱里解冻后会或多或少的变白，放的时间越长越白。 由于牛肉中含有的大量氨基酸在低温下分解并与牛肉中的蛋白质发生反应，使得