如何挑选乌菜 乌菜怎么吃

1.看叶:黑甘蓝叶叶柄短而平，颜色深绿，叶厚，有皱纹，有毛。 外叶长得扁平，芯叶有不同程度的卷曲倾向。 2.闻香:选购黑色蔬菜时，用鼻子仔细闻香，香味浓的会有糖。