蛋清打发不起来怎么补救 蛋清打发不起来怎么补救可以用酵母粉吗

1、加点泡打粉:如果蛋清打不动，可以在里面加点泡打粉。泡打粉是一种复合膨松剂，可以让蛋糕更加蓬松。2、加点白醋:蛋清不能打。可能是因为蛋清碱性太强，可以滴几滴白醋。