红烧茄子怎么烧

红烧茄子的做法:1。准备材料:茄子1个，小葱适量，蒜半个，豆瓣5克，酱油适量，糖适量，肉末适量。 2.茄子切成薄片放入蒸锅，蒸20分钟左右。 3.将肉末翻炒，然后加入豆瓣翻炒。