蒸米饭可以放黑米吗

蒸饭的时候可以加入黑米。黑米煮出来的米饭颜色趋于褐色，这是由于黑米色素和大米中的营养成分溶出造成的。这种大米继承了黑米的滋补保健功效，对人体大有裨益。 但是黑米很硬。