梨子的功效与作用

核心功效

增加肌肤水分、润肺生津、润肠通便、保健牙齿。

梨子的简介

梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。梨的果实不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨多分布在华北、东北、西北及长江流域各省，8～9月间果实成熟时采收。

功效与作用

1、增加肌肤水分：梨的水分含量非常高，且含有均衡的维生素，维生素C能够美白肌肤，丰富的汁水和润肺特性能够驱赶秋冬的干燥，其所含的钾元索还能补充体力。富含纤维素，促进排便，让面色红润。

2、润肺生津：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

3、润肠通便：梨子含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除，可治便秘。

4、保健牙齿：梨具有漱口水效果，归功于它所含有的“石细胞”它可以有效清除牙缝里的菌斑。吃半个梨可以清除牙齿中20%的菌斑，吃1/3则可以清除10%。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃虚寒者、胃酸多者、夜尿频者、糖尿病患者、慢性肠炎患者、止咳化痰者、血虚、腹泻、畏寒、手脚发冷的人群。

不宜同食

1、寒性的食物：梨子本身性凉，还含有丰富的水分，食用可以增加肠道的滑利性，有通便的效果，再食用一些寒性的食物。如：螃蟹、水鸭、桑葚、秋葵、西瓜、荸荠等，会加重肠道的寒凉气。

2、富含油脂的食物：梨子的滑利性和水分含量高，食用之后促进肠道排便的能力本身就加强，而富含油脂的食物也会滋润肠道，所以不可以将梨子和猪油、肥肉、火锅辣锅、烤肉等食物一起食用。

梨子的食用方法

冰糖炖雪梨

雪梨洗净，去皮，切去顶部当作盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸。最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

如果觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。