无花果干的功效与作用

核心功效

润肠通便、减肥瘦身、维持肠道健康

无花果干的简介

无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒的作用。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成分特点来考虑。采收时充分成熟的无花果呈紫红色或黄色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。

功效作用

1、润肠通便，无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

2、减肥瘦身，无花果干是一种高纤维，低热量的健康食材，食用这种食材以后能增加身体饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，而它含有的果胶或纤维素还能促进肠胃蠕动，能加快身体内废物代谢，经常食用能减肥瘦身，可以让人们拥有苗条秀丽的身体材。

3、维持肠道健康，无花果干不但能加快肠胃蠕动，促进肠胃中废物排出，而且能维持肠道菌群平衡并能修复受损的胃肠黏膜，有维持肠道健康的作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

腹泻者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

无花果猪脚汤：先把准备好的猪蹄剁成块状，然后用沸水焯烫一下，去掉浮沫以后取出放到汤锅中，再加入适量的无花果干儿，随后放入生姜和胡椒以及大蒜等调味料，加入适量清水，一起炖到排骨或猪蹄软烂，最后加食用盐调味，出锅以后直接食用即可。