小苏打是生粉吗

小苏打不是生面粉。虽然都可以用来增稠，但是完全是两码事。 小苏打是一种无机物，化学名称为碳酸氢钠，而淀粉属于糖类，种类很多。 小苏打主要用作食品添加剂，比如蛋糕。