腌菜上面的白毛有毒吗

腌菜上的白毛是有毒的，是一种霉菌，对人体有害。吃了之后容易引起食物中毒，所以长毛的泡菜不能吃。腌制蔬菜时，放在密封的坛子里，用保鲜膜盖住坛口，最后盖上盖子。