莴笋叶能吃吗

莴笋叶可以吃。莴苣叶中的维生素含量比茎中的高。莴笋叶中的胡萝卜素含量比茎中高十倍。维生素B1是茎的2倍，维生素b2是5倍，维生素C是3倍。 烟酸在叶中的含量不仅高于茎中的含量，而且还具有抗氧化作用