蒸紫薯是冷水蒸还是热水蒸

蒸紫薯最好用热水。 因为如果用冷水蒸紫薯，蒸的时间会比用热水长，紫薯的营养和甜味会损失更多，口感会更差。 但如果用热水蒸紫薯，就可以避免类似的问题。