西梅可以冷冻保存吗

梅干不能冷冻。 冰冻温度通常很低，大多在0摄氏度以下。如果将西梅储存在冷冻层中，很可能发生冻害和冻伤，从而破坏西梅的组织和细胞结构，导致西梅肉质的破坏。