如何切鱼片

1.先把鱼鳞洗干净，把鱼头和鱼身分开，把鱼头分成两部分。 2.从鱼鳃处用斜刀把鱼头再次一分为二，这样鱼头就变成了四块。 3.去掉鱼头的横截面可以看到鱼的主脊骨上有一个大点，从