生麦芽直接用开水冲行吗

生麦芽建议炒熟后用开水冲泡，这样麦芽的营养成分才能充分浸出。 生麦芽也可以水煎，即浸泡半小时后用文火煎。 麦芽又称小麦胚芽，约占整个麦粒的2.5%，是小麦的发芽和生长。