牛肉怎么炒好吃又嫩

如果想炒牛肉好吃又嫩，可以先用调料腌制一段时间再炒牛肉。卤制时可以加入适量的植物油，这样煎出来的牛肉更嫩更入味。炒牛肉的时候，注意热锅要烹油，大火快炒。倒入牛肉，煎至变色，取出。