意米的营养和功效

核心功效

美容养颜、防癌、清热去湿

意米的简介

薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

功效与作用

1、美容养颜：薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀。

2、防癌：薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

3、清热去湿：薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

孕妇及经期女性

不宜同食

黄豆：会影响人体对薏米营养成份的吸收。

海带：容易引起静脉曲张。

食用方法

用料：大米50克、红豆20克、薏米20克、水1.5升。

做法：红豆、薏米、大米，加水浸泡。倒入锅中，加水煮沸转小火。焖煮30分钟即可。