猪的护心肉是哪个部位

猪的护心肉是猪心脏的肉，也就是膈肌，也就是分隔胸腔和腹腔的组织。吃起来有嚼劲。 护心肉产量比较低。一般来说，一头猪只能产一斤左右的护心肉。 里面的护心肉