怎样腌制蘑菇一年不坏

1.将蘑菇洗净，掰成两半或撕成宽条，用开水将处理过的蘑菇彻底煮熟。 2.蘑菇冷却后，用凉开水洗净，撒上盐，搅拌均匀，静置两个小时，然后用手挤出多余的水分。 3.辣椒洗净切块。