羊肉焯水用冷水还是热水 羊肉焯水用冷水还是热水下锅

1.羊肉焯水的时候，建议用冷水煮，因为羊肉焯水的时候，肉会从里到外受热均匀。2.不仅能有效保存羊肉的营养，还能更大程度地去除血液和羊肉中多余的油渍