螃蟹的膏是什么

蟹的膏体是雄蟹的附属性腺和分泌物。 雄蟹成熟后，附属性腺异常发育，占据生殖系统的绝大部分，甚至顶起蟹壳。 副性腺富含蛋白质、脂类等多种营养物质，营养价值高，味道鲜美。 谢高子