牛排分类

1.菲利普牛排:取自牛的里脊肉。肉质细嫩瘦肉多，但也缺少肉汁和咬劲，就是味道好但没有嚼头。 2.西冷牛排:指肉质细嫩，排骨嫩的牛肉。肉质细嫩，香甜多汁，口感饱满，被入门级牛排专家所接受。