新鲜银耳有毒超市为何还能卖

超市卖的鲜银耳都是经过加工的，无毒。 新鲜的银耳不用泡，用水冲干净放锅里炖就行了。一般炖15-20分钟就可以吃了。 为什么鲜银耳有毒超市还能卖？