奶酪有苦味正常吗 奶酪为什么有苦味

奶酪有苦味是正常的。奶酪是由纯牛奶发酵而成的，根据发酵时间的不同，味道也会有所不同。 发酵时间越长，蛋白质转化的氨基酸含量越高。值得注意的是，氨基酸的味道将呈现苦涩和酸鲜野味。